※西麻布生まれ→祐天寺にあった伝説の隠れ家ショップ、「Spice of Life」。
元・店長の渡辺功が、 ◎「有名シェフ・料理研究家レシピの完全コピー」 ◎「ドラマの感想」 ◎「レストランのレビュー」 ◎「70年代後半-90年代ミュージック」 などの雑多なことを書いております♪ ツイッター←でもたまにつぶやいてます^^ サイト内記事検索(Google)はココからどうぞ♪ タグ
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パン、米、カップ麺、牛乳にガソリン、そして今日からミネラルウォーターをたーくさん買う人が増えるんでしょうね… 西麻布に戻ったんで、米屋の倅、ショウタ君にお米は頼むことにしました。 地震の前に頼んでおいて、先週届けてもらった。 地元の普通のお米屋さんである彼の実家は、ふだんは近所のお得意さんしか注文しない。だから消費ペースも好みの銘柄もわかっているので安定して仕入れ〜在庫〜販売というサイクルができているのだと。 「食料が足りない!」と勝手にパニックを起こした人(と、そのおかげで割りを食った人)が彼の米屋にも押し掛けたんだそうな。 「5軒回ったがどこにも米が無いので売って欲しい」「20kgでも30kgでも売って欲しい」と言ういちげんさんに対してお店は、『在庫してる米はお得意さんのためのものが中心だから』と断った上で5kgまでを販売したそうだ。 ーー ガソリン給油で列をなしていた時のこと。 荷物を運搬するので車を使った。いつもそこで給油しているスタンドも並んでいたが、支払いもあるので裏から車を回したら「すぐ給油できますよ」と、(20リッターまでなどの)制限なども無く満タンにしてもらった。 ーー 僕んちが電器屋だった時のこと。 お得意さんの家にはどのメーカーの何の電気製品があるか、出入りしてれば把握している。 そろそろどれが寿命か、どこの電球は何ワットで掃除機のフィルターはどのタイプか、等々。 そして故障すればすぐ駆け付けて修理可能なものはその場で対応する、ってのが存在価値だった。 そのうちコミュニティで買い物せずに秋葉原や量販店で製品を買って、故障すると「壊れたのよ! すぐに来て!」というタイプが増えた。 (イヤミを言わない母も電話を受けて「どちらでお買い求めですか?」くらいは言っていた… そして電話を切って、「壊れた、んじゃなくて壊したんでしょ」とつぶやいていた…笑) ーー 欧米で買い物すると、買ったお客さんの側が「売ってくれてありがとう」とthank youをよく言っている。 店にも、どのお客に売るかという権利があると思う。「こっちは客だぞ!売れよ!」というのは違うと思う。 特売で出した目玉商品だけを買えるだけたくさん買いに来て、他の品物に見向きもしないお客にお店は泣いていると思う(もちろん、お金を落とさない(来店しない)人よりは良いのだが)。 格安サイトで・値段の安い店で1円でも安く、という心理は理解できるし自分も利用することはあるけれど、なじみのお店で消費に付随して返ってくるサーヴィス(おまけ・情報・気配りに安心感)のメリットは価値が高い。 ーー 寒空のガソリンスタンドで次から次へと延々、車をさばいて疲労困憊してた女性スタッフが僕を見てニコーッと微笑んでくれた顔が素晴らしかった。
by S-O-Life
| 2011-03-23 17:59
| ブログ
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Comments(2)
Commented
by
MANATY
at 2011-03-24 18:09
x
そうなんですよね。現在の出向先が地元密着型の店で、一度も来たことが無いのに、「この裏に住んでるんだけど、近所のよしみでお願い。」とか、一昨年つぶれた店から移って来たのに、「ここの客なんだから優遇しろ。」とか、こんな時に人間性がわかるんですよね。(気をつけなくちゃ。)
実は今週は、商品の入荷総量は普段どおりでした。 「不安だから買っておこう。」というお客がいなければ、列を作る必要など無かったんですよね。
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Commented
by
S-O-Life at 2011-03-24 18:19
■MANATYさん、大忙しの時期だったかと…
お疲れさまです! ♪ピンポーン「浦野ですが」というので開けると「裏の方の新聞屋です」という勧誘をくらったことがありますが(笑)。 裏ってどこだよ(笑 近所の「よしみ」ってのもアレですよね… 天童かっ! まぁ、「まれに来るから『客人=まろうど』」って話もありますが(笑 不安だからと何でも買うような人にお皿だのシャツだの売りつければ良かった(悔 そんなに不安なら億ションでも高級車でも買って消費を回していただこう(是非)!
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