何年も使い込んだ鍋が、内側のコーティングがはがれてきて、これはアルミの成分が溶け出してきたりするとマズいなぁ、と、買い替えました。
土鍋のパワーは魅力ありますが、この鍋でごはん炊いたりしないし、IH対応で難があるし…土鍋要素不要!
この鍋ひとつで、湯豆腐とか水炊き的な鍋から、すきやきとかまで全部対応して欲しいし。
大は小を兼ねるから、あまり小さいよりは、ある程度の大きさ必要、と。
で、これにしました。
一応一通りの熱源に対応していて。
ポイントですが、
「取っ手が付いていて、そこに木製(っぽい)の持ち手がある」という点。
熱々の鍋を、たとえばキッチンからダイニングに運ぶ時に、わざわざいちいち、キッチングローブ(とか、ふきん的なもの)で鍋を持つ手間!
持ち手にラバー(ゴム)素材が入れ込んであるタイプのものとかも出ていましたが、あれはきっとその部分が、洗っているうちに劣化するな、と思い。
一見、じゃまになりそうなこの取っ手がシンプルでいいかなと。そして狙い通り、
具が熱々に煮えている鍋を素手で持てるのは、楽ちんですよ♩