「こだわり」、「なんとかのダブルスープ」、とかの凝りに凝ったようなラーメン(店)は別に行きたくないなーと思いまして。
有楽町、かつてのマリオンの向かいのガード下エリアに、レンガ造りの建物。
ここの「ひむろ」さんは、真っ当な味噌ラーメンを出すらしいと知って、駆け込みました。
広くは無い店内で待つ客のオーダーを聞き、大将というかチーフ格の男性ひとりと、調理もホールも会計も担当する若い女性ひとりの2人組みスタッフで回す!
オーダーのメモを取ってる感じが無く、「1番さん味噌、5番6番オロチョン、8番盛り、いっぺんにいきます」とか声を掛け合ってダーッと出す。
お味は、うん、これ札幌行かなくてもいいかも!っていうレベル。あなたたち凄いねぇ、がんばってください♪