つけ合わせのじゃがいもは、レンチン頼みでして、軽く塩をしといたサーモンとワインを圧力鍋でプシュー、はい終わり〜！
という、あっけなさ過ぎるほどの手間＆時間で、それはそれはお上品なメニューできあがり。
ちなみにアトランティックサーモン＝大西洋鮭＝ノルウェー、アイスランド、スコットランド、オーストラリア、チリなどで養殖されて運ばれて来る、（日本で獲る「鮭」よりは）ややお高いものです。
（まあ、どちらも美味しいので、お好きな方でorおサイフの状況で！）
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