山本麗子「101の幸福なレシピ」No16「スペアリブと野菜のオーブン焼き」これは「ぎゅうぎゅう焼き」の原型♪

ステイホームで皆さん大変なのは、料理＝ごはん作りかとも思います。

オーブン料理は意外にも「入れちまえばあとはまかせっぱなし」という簡単なメニューでもあります。

で、麗子先生のこれ。オチから先に書きますと、数年前に一世風靡した「ぎゅうぎゅう焼き」みたいなものです（井上絵美先生にもこういうレシピはあります）。このレシピの場合は、先に根菜類を炒めておいてからスペアリブと一緒にオーブン調理せよ、という形ですが。

ぎゅうぎゅう焼きだとレンチンですね。20年くらい経つとどんどん手間と時間をかけなくなってるという。
（ちなみに「小玉ねぎ」＝ペコロスを探すのが大変でした…）

自宅で作って自分で食べるなら、オーブン皿そのままテーブルに出して、おしまい！
お好きな食材で、お試しあれ♪

ーー
このメニューが収録された名著、山本麗子さん著「101の幸福なレシピ」をすべて料理してみようという試み、まとめ記事はココにありますのでどうぞ♪

スウィートハートの料理教室から 何度でも作りたくなる「評判献立」 (講談社のお料理BOOK)

posted with amachazl at 2020.04.17

山本 麗子
講談社 (2011-05-31)
売り上げランキング: 111,574

Amazon.co.jpで詳細を見る

<< トマトソースby井上絵美レシピ...

ステイホーム/StayHome... >>