いつか作ろうと思ってて、干ししいたけを戻すのがおっくうだなとか、たけのこ水煮の国産は結構いいお値段だなとか、延び延びになってましたこのメニュー!
しかし、
どんこ(宮崎産)にタケノコに、そして鶏肉に、しょうゆもオイスターソースも紹興酒も、トロットロのとろみで染み染みにしみたお味がたまりません!

やっぱり
ご実家が中華料理屋さん(大森でしたっけ)でいらっしゃる麗子先生のこの手のメニューは破壊力抜群です!
ーー
このメニューが収録された名著、山本麗子さん著
「101の幸福なレシピ」をすべて料理してみようという試み、まとめ記事は
ココにありますのでどうぞ♪
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by S-O-Life
| 2020-06-20 18:32
| グルメ
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