このレシピ本の『朝ごはん＆ブランチ』のセクションに「トーストあれこれ」がありまして。
この「トマトトースト」は、麗子さんが隣の畑のとびきりおいしいトマトを使ってらっしゃるそうですが。
そんな、とびっきりでなくても。
食パンなんか、6枚切りで100円切るようなお値段のものであってもオッケーです。
（ただ、トースターとしては、ゆっくりジワジワ焼きでなく、ガーッとカリッと焼けるタイプが良いかも！）
カリッと焼いてバター塗って。
トマトに塩（できれば岩塩っぽいやつ）、あらびきこしょう（できればミルでガリガリ挽きたい）だけ！
他の方のレシピだと、オリーブオイルでとか、チーズをピーラーでとかの要素が増えてきますが、ここはあえて、これだけで！
あ、「あれこれ」には、4mmくらいに切ったグリュイエルチーズのせたトーストもありまして、こちらも美味しいです♪
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このメニューが収録された名著、山本麗子さん著
「101の幸福なレシピ」をすべて料理してみようという試み、まとめ記事は
ココにありますのでどうぞ♪
