夏でもスープ飲みたくて。熱々もいいけれど、ひんやり感覚も好き。
ガスパチョは、いろんなレシピを試してみてますが、ちょっとエグかったり、方向性が見えなかったり、片付けも含めて手間がかかったり…
山本麗子さんのこれは、「自己流」で、ミキサー使わずに野菜を浮かべてゆく作り方。
（たまねぎとにんにくは、すりおろします）
塩・こしょう・オリーブオイルだけしか使わないので、もしあればオイルはちょっと良い（風味のある）ものがいいかも。
ガーリックトーストと合わせるとおいしい。シェリー酒（僕は
ティオペペで）と一緒もまたおいしい♪お値段がお手頃！下にリンク貼っておきます。
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このメニューが収録された名著、
山本麗子さん著「101の幸福なレシピ」をすべて料理してみようという試み、まとめ記事は
ココにあります。
