こってりした料理が続くと、反動で「さっぱりしたもの、シンプル冷奴とかちょっと食べたい」という気分になります。
阿蘇のおいしい水を使って、国産大豆100%の美味い豆腐=元気とうふ、というのがまずありまして。
タレは、「あまかたれ」とかいろいろ出ているようですが。
「かぼすポン酢」たれのやつを買ってみましたら。
なんともスッキリした香りとお味でして。
もう、他の薬味を切って載せたりせずに、これだけでスプーンでガンガンすくって食べてました。
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