暑い時には熱いものを。夏だからこそ鍋。
ナベちゃんと呼ばれてもう長いですｖ
このメニューは、90年代に刊行されたこのレシピ本の「ザラっとした紙にモノクロ印刷」なパートでして、工程はもちろん完成写真も無いという、ある意味
自由度の高いお料理です（と、思いましょう！）。
「
鶏肉」とあるので、（もも肉の方が味があるのは承知の上で）お安くてヘルシーな
胸肉にしましょう。たくさん食べられるし！
ごぼう、ささがきでパックしてあるやつで手抜きしましょう。緑野菜は、せりでもとありましたが、お正月が懐かしくて
三つ葉にしました。あとは、
ねぎ、まいたけ、油揚です。出汁で煮て、（器によそってから）ポン酢しょうゆかけて食べます。かなり美味しいです！
途中から、柚子胡椒や豆板醤で味変しても。麗子先生は「ダイエットに関係ない人は、うどん入れてもいい」と書いてらっしゃいますが、せっかくここまで（鶏むね肉と野菜類で）頑張ってきたので、うどんは翌日のお昼に入れました！んも〜、またこれでうどん屋さんに行かなくてよくなりました！
（そして体重も1.5kgくらい落とせましたｖ）
ーー
このメニューが収録された名著、山本麗子さん著
「101の幸福なレシピ」をすべて料理してみようという試み、まとめ記事は
ココにありますのでどうぞご覧ください♪
by S-O-Life
| 2025-07-29 11:51
| グルメ
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