山本麗子さんはこのレシピについて「
トマトスープパスタのうどん版、的な簡単で美味しいものを」とリクエストされて」考えて作ったと書いてらっしゃいます。
見映え的には、正直さほどアピールしないのですが…作ってみましたら…
本当に、オイスターソースとちょい塩＆こしょうだけ？
万能ねぎだけ？ という、シンプル過ぎるがゆえに、あれこれ加えたくなっちゃうますが、このミニマルな感じが良い。
良いというか、食べ進めるうちにだんだん、んーなんだろうこの深みを増す味は…？！オイスターソースの魔法ですね（オイスターソースのブランドを替えると、お味も変化が楽しめますねこれは！）…
過去に一度か二度は作ってるかと思うんですが、改めてヘビロテ確定！なメニューでございます。
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このメニューが収録された名著、山本麗子さん著
「101の幸福なレシピ」をすべて料理してみようという試み、まとめ記事は
ココにありますのでどうぞご覧ください♪
by S-O-Life
| 2026-01-13 09:58
| グルメ
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