パスタ・エスプレッソ、チキンクリームレシピは人を選ぶ！

15分でできるソース！これぞ川津幸子先生の提唱する「パスタ・エスプレッソ」。つまりエクスプレス=特急パスタです。

珍しくペンネでチキンクリームのレシピにチャレンジ。
普段はトマトかプレーンかカルボか。麺はゲッティーニ（とんねるずがスパゲティを「ゲッティ」と呼ぶのが好きでこう言うことにします）好きの私にしては、冒険。

3~4人前で書かれてます。
■鶏もも1枚(300g）を1.5センチ角に切る。（別に唐揚げ用をさらに切ってもOK）
　塩コショウを適当にふる。
■フライパンにバター(30g)を溶かし、鶏を焦がさないように炒める。
■ローズマリーの葉1枝くらいを加えて、白ワイン100cc足して２分煮詰める。
■生クリーム1 カップ入れたら塩コショウ適当に足して調味。
■ペンネ(250g)をゆでて、フライパンに加えてさっと煮たら、火から下げてパルミジャーノのおろしたの(30g)をまぜて、出来上がり！

先生がおっしゃるに：
「ローズマリーを省いたら、まずくは無いんだけど【いったい何が言いたいんだ】をいう焦点の定まらぬソースになった」とあるので、香草が大の苦手の私が、ローズマリーを探し回って、半信半疑で入れてみた。

入れた瞬間から「これはヤバい」と直感しました。
1株入れるところをすぐに下げました（だからキレイに写っている）。がしかし、ローズマリーの香りは消えず、おまけにペンネの穴の中にまで香りは入り込み…

拝啓、父上様。
香草好きにはたまらないパスタと思われますが…　私は一生このメニューは作らないと確信があり…
心なしか、スパイス・オブ・ライフのオリジナル、フラガールのセロリプレートも香草にやられながら踊っているようにも見え（そんなことは無いか）…

サイモン＆ガーファンクルの「スカボロー・フェアー」という曲で「スカボロー・フェアーに行くのかい？パセリ、セージ、ロースマリー＆タイム」という訳の分からん歌詞があったと思い、それならばイシハラとギターでも弾いてもらって「僕とイッシーとコムフォー赤坂で」とか残り少ない勤務を歌おうかとか（原曲、「僕とフリオと校庭で／Me and Julio down by the schoolyard」）思ったりしました、はい。
（後者は、ジェニファー・ロペスの「メイド・イン・マンハッタン」でオープニングに流れますよ〜♪）